了解日本的飲酒文化

Japanese Drinking Culture

飲酒文化在世界各地都已經深植人心,飲酒不僅是一種娛樂活動更是社更是社交互動的核心。因此在日本,無論是大學生加入新的社團或是到新公司就職,都一定會舉辦 '飲み会' (nomikai / 飲酒會)。對於一個個性內向、傳統重視的社會如日本,是一種人與人之間的潤滑劑,可以敞開心房更深入地談論話題。

 飲酒文化在日本社會已歷史悠久且有著無法取代的地位,想必一定也有許多我們不太了解的規定,讓我們一起了解更深入日本飲酒文化!

 かんぱい(乾杯)

日本飲酒會的場所稱為 'いざかや' (izakaya/居酒屋),在日本長幼有序的原則體現得淋漓盡致, ,因此到餐廳用餐離入口最遠的位子、最中間的位子,是給輩分最高的長者、上司或前輩坐的 '上座' (kamiza/ 上座). ;離入口最近的位子,是給輩分較低者'下座' (shimoza/ 下座)。入座完畢之後店員就會先詢問要喝什麼,因為餐點須要製作時間。而「啤酒」則是最快速且各個餐廳都會有的飲品並且濃度不高非常適合作為飲酒會的的一杯,因此在日語有此一說:'とりあえずビール' (先來一杯啤酒/ Toriaezu Bīru)。"

かんぱい' (乾杯),“為了好運”或“祝賀”的動作,對於飲酒會則是一種酒會開始的信號!舉杯時酒杯的高度也是禮儀中重要的一環,酒杯舉杯口不能高於上司,以表敬意。

 

接下來讓我們了解飲酒會常用對話與句:

- これは何のお酒ですか?(これはなんのおさけですか, Kore wa nan no osake desu ka?) – 這是什麼飲料呢?"

- お酒が強い (Osake ga tsuyoi) – "(おさけがつよい, Osake ga tsuyoi) – 這杯酒好烈。"

- 飲み物は何にしますか? (Nomimono wa nani ni shimasu ka?) – "(のみものはなににしますか, Nomimono wa nani ni shimasu ka?) – 你想喝哪種飲料呢?"

- どれがおすすめですか? (Dore ga osusume desu ka?) – "(どれがおすすめですか, Dore ga osusume desu ka?) – 請問有推薦的嗎?"

- 水をください (Mizu o kudasai) – "(みずをください / Mizu o kudasai) –請給我一杯水。"

- お酒の種類は何ですか? (Osake no shurui wa nan desu ka?) – "(おさけのしゅるいはなんですか?/ Osake no shurui wa nan desu ka?) – 請問有哪些種類的酒?"

 

深入了解日本的飲酒文化,不僅能增加我們的日語詞彙,還能讓我們更接近日本這個美麗的國家的文化核心。